I popoli della scrittura cuneiforme.

La scrittura cuneiforme nasce tra il Tigri e l’Eufrate in Mesopotamia e deriva dai pittogrammi dei Sumeri. La scrittura si evolve presso gli Accadi e Babilonesi e si diffonde anche presso popoli confinanti come gli Elamiti. che adottano questo tipo di scrittura già nel III millennio a.C. In forme diverse, adattando i segni e il loro valore fonetico, ideografico o sillabico alla propria lingua, quasi tutti popoli del Vicino e Medio Oriente si serviranno in seguito del sistema cuneiforme: i Medi e i Persiani, gli Assiri, gli Amorriti. gli Aramei, gli Hittiti. gli Urartei .gli Hurriti, gli Eblaiti, gli Ugariti e i Cananei.Questi ultimi due usavano una scrittura alfabetica che trasmisero alle popolazioni del mondo occidentale e dell’Asia Anteriore.

La regione di un uso così largamente diffuso e prolungato nei secoli della scrittura cuneiforme va cercata nell’estrema duttilità di questo sistema grafico che poteva subire numerose trasformazioni a seconda delle necessità. Essa divenne un formidabile mezzo di comunicazione diplomatica, commerciale e culturale. Le iscrizioni realizzate in diverse lingue , che servivano da supporto grammaticale e lessicale nelle scuole degli scribi, rappresentavano dei veri e propri dizionari multi linguistici diffusi al di fuori della terra d’origine, come dimostrano alcune tavolette trovate nella cancelleria reale di EI Amarma in Egitto,e recentemente ad Ebla (Tell Mardikh) in Siria

.


Qui il sito qui riveste un’importanza incommensurabile poiché copre un’area storica di diversi millenni. La dimensione del teli e’ di circa 65 ettari ed e’ stato scavato parzialmente dalla missione archeologica italiana dell’ Universita’ La Sapienza di Roma guidata dal prof. Paolo Mathiae a partire dal 1964.



Il sito si presenta con una forma muraria ad anello e varie depressioni che indicano probabilmente le antiche porte urbane; attraversando queste depressioni si arriva alla citta’ bassa. Riveste una particolare importanza il Palazzo Reale G conosciuto anche come Palazzo degli Archivi (2400-2250 a.C.) il cui scavo, nel 1975, ha portato alla luce il famoso tesoro delle tavolette d’argilla integre e frammenti ( circa 14.000)incise in una lingua semitica, l’eblaita, con alfabeto sillabico e caratteri cuneiformi che comprendono documenti ufficiali, amministrativi, letterari, più un dizionario sumero-eblaita. in esposizione nei musei di Idleb, Aleppo e Damasco

La Baia di Riaci

Venendo da Tropea e proseguendo verso Capo Vaticano la prima spiaggia è quella di Riaci, dotata di un ampio parcheggio. Il litorale si raggiunge imboccando la strada sulla destra posta poco prima del passaggio a livello Scendendo fino in fondo e a poco metri d’ altezza dal livello del mare troviamo l’Hotel Borgo di RIACI.
Nuovissima costruzione, direttamente sul mare, ha una struttura dalle piacevoli linee tipiche mediterranee ed è costituita da tre corpi di fabbrica dove sono ubicati i servizi e le camere arredate con gusto ed eleganza.
L’Hotel è situato in posizione panoramica con splendida vistanell’incantevole e suggestiva insenatura composta da sabbie bianche e fini e da fondali trasparenti, racchiusi tra versanti di roccia arenaria ricchi di flora
All'orizzonte si intravedono quasi sempre le Isole Eolie e in particolare vulcano Stromboli.


A ridosso della battigia, si erge uno scoglio imponente



che è attraversato da una galleria nella quale il mare circola liberamente ed in cui chiunque, con le dovute cautele, può entrarvi o arrampicarsi.
A Riaci c’è la possibilità di affittare pedalò, gommoni e canoe per fare un’escursione marina della costa limitrofa, ricca di insenature dai colori incantevoli. È inoltre possibile nei diversi stabilimenti pranzare o fare uno snack.
Lasciando la spiaggia di Riaci, dopo aver attraversato il paese di S. Domenica, sempre sulla destra si incontra una ripida stradina che termina nella spiaggia di Formicoli, anch’essa dotata di un ampio parcheggio. Caratteristica della spiaggia è la conformazione rocciosa del promontorio: non graniti bensì arenarie , tipiche rocce molli,


sabbiose e bianche, modellate dal perversare degli agenti atmosferici.

E’ proprio in questa località che sorgeva il mitico porto fondato da ErcoIe che, di ritorno dalle sue imprese, si fermò in questa baia ricca di pascoli e fresche acque. Qui, i Romani, poi secondo quanto sappiamo da alcuni storici posero il porto di Tropea.

La 'nduja di Spilinga

Spilinga è un comune di 1.564 abitanti della provincia di Vibo Valentia

Le risorse principali del comune di Spilinga sono l'agricoltura, l'allevamento di bovini e di suini ogni anno l`8 agosto si celebra la sagra della 'nduja
La ‘nduja è nata proprio in questa zona e da qui, poi, si è diffusa in tutta la Calabria, divenendo uno dei prodotti calabresi più celebri in Italia e nel mondo.
La ‘nduja è preparata con carni di maiale, macinate e stagionate con metodi, tradizionali, insieme al peperoncino, che accelera e armonizza la stagionatura.
Il risultato che si ottiene è un prodotto unico, che da solo racchiude al meglio i sapori e gli odori della zona.
La ‘nduja è eccezionale subito dopo la stagionatura, all’incirca nei mesi di febbraio-marzo; tuttavia, si conserva perfettamente tutto l’anno e sempre, dunque, la si trova gustosa e saporita.
Ma come viene preparata?
Dopo che si ammazza il maiale (da dicembre a febbraio) e si lascia riposare la carne per un giorno, per fare la ‘nduja si prendono il guanciale e le altre
carni di scarto del maiale (ben pulite e disossate) e si tritano finissime.
Molti nella zona mettono a bollire le cotiche, le scolano, le tritano e, quando sono ancora calde, le uniscono al tritato di carne. Nel composto, poi, si mette il peperoncino rosso piccante macinat9 grosso, il sale e, volendo, anche i semi di finocchio; si mescola per bene il tutto, lo si lascia riposare per una decina d’ore e poi, pressandolo leggermente, lo si inserisce nelle budella grandi (“orbe”)

o piccole del maiale precedentemente lavate e pulite. Si chiudono per bene le budella e, poi, le si legano ai lati con uno spago; infine, le ‘nduja vengono appese
in un luogo fresco e areato per circa 2 mesi.
La ‘nduja è gustabile in molti modi: spalmata su una fetta di pane o bruschetta, a pezzetti negli antipasti, consumata nella passata di pomodoro per la pasta, soprattutto i classici “fileja”, sulla pizza, nei panini e dentro ai fritti.
In alcune gelateria esiste un gelato al gusto ‘nduja.




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Tropea

Pompeo partito da Roma contro Cesare Ottaviano giunse a sud di Tropea, oggi località Santa Domenica, nel porto che i Romani , come ci dicono Plinio e Strabone , avevano li costruito per i loro traffici commerciali .

Quindi possiamo far partire la storia di Tropea da questa nota località balneare sul mar Tirreno, a sud-ovest di Vibo Valentia e a nord di Capo Vaticano .

Con la fine del mondo romano ,Tropea,fu cinta da mura ed ebbe inizio la sua vita autonoma nell'ambito di una terra molto contesa: tra il IX e l'XI secolo .

Tropea fu occupata alternativamente da Bizantini ed Arabi.

Gli Arabi dotarono la città della "Torre Lunga" sulla parte più alta della roccia, i Bizantini costruirono gran parte delle mura che ancora oggi si conservano con il nome di mura di Belisario.
Ebbe anche un ruolo importante, sotto i Normanni e gli Aragonesi. Degli Aragonesi ricordiamo la torre "mastra"

Dai Normanni la città ricevette molti benefici e favori.

Intorno al XII secolo fu costruita la Cattedrale Normanna.


Fu quello un periodo di particolare operosità.
Divenne sede vescovile. La cattedrale fu rimaneggiata più volte dopo il terremoto del 1783. La facciata è caratterizzata da un portale ad arco acuto con sopra un rosone.

Tropea sorge su di un promontorio a 60m. sul livello del mare.



Per il suo clima mite, e il porto che la metteva in comunicazione con i principali empori del Mediterraneo, divenne sede di una nobiltà numerosa e facoltosa.

Interessanti sono i "portali" dei palazzi





che rappresentavano le famiglie nobiliari .
Alcuni palazzi sono dotati di grosse cisterne scavate nella roccia, che servivano per accumulare il grano proveniente dal Monte Poro, e successivamente veniva caricato tramite condotte di terracotta sulle navi che erano ormeggiate sotto la rupe di Tropea

Con l'insabbiamento dell'antico apparato naturale alla fine dell'ottocento e con i mutamenti politici dell'ottocento si andò sfaldando la struttura del suo lungo passato e del suo relativo benessere .

Innumerevoli sono le bellezze artistiche che è possibile ammirare in questa graziosa cittadina,
Piazza Ercole è dominata da un palazzo del settecento prospetto in granito,con nicchie e ringhiere in ferro battuto.

La piazza si prolunga nel corso Vittorio Emanuele fino a una balconata con vista panoramica sul mare, A destra si vede lo scoglio di S,Leonardo e a sinistra l’isoletta di S, Maria (oggi unita alla terra ferma,) Qui sorge il Santuario di Santa Maria dell’Isola,fondato in età Medioevale come monastero benedettino .



Oggi Tropea rimane uno dei posti più interessanti della Calabria sotto l’aspetto turistico balneare .
Tropea è dotata di un porto turistico di recente costruzione, da dove è possibile raggiungere le vicine Isole Eolie in particolare il Vulcano Stromboli, quasi sempre visibile dalla costa calabrese tirrenica meridionale.

Le cipolle di Tropea

Circondati da spiagge dorate e da un suggestivo mare cristallino,in questo impareggiabile panorama senza tempo,la gastronomia locale,caratterizzata dalla produzione di prelibati prodotti genuini,arricchiti e modificati dalle tradizioni e dalle culture che si sono susseguite nel corso dei secoli, ci conduce alla scoperta di questi gusti che contribuiscono alla valorizzare la cucina italiana.
La cipolla di Tropea è coltivata in queste zone da oltre 2000 anni ,importata dai Fenici la cipolla rossa da oltre un secolo contribuisce allo sviluppo economico della zona.
La dolcezza di questa rossa cipolla , dipende dal microclima particolarmente stabile nel periodo invernale,senza sbalzi di temperatura per l’azione di mitezza esercitata dal mare e dai terreni freschi e limosi, essa ha un gusto squisito, dovuto in particolare alla consistente presenza di zuccheri, ed è facilmente digeribile.
La cipolla viene preparata in infiniti modi nella zona : con la pasta(in bianco o con il pomodoro), in zuppa,fritta (frittelle di cipolla) ,nell’insalata, in quella di pomodori o nella mista , sulla pizza e specie negli ultimi anni,per preparare delle ottime conserve (cipolle sott’olio,in agro dolce e la marmellata o “mousse”) ma anche per insaporire carni, pesci, zuppe.
Visitando la Costa degli Dei, così chiamata quella parte di costa che parte da Pizzo e va oltre Capo Vaticano,è possibile ammirare ed acquistare le cipolle rosse intrecciate e poi messe al sole ad essiccare.
Le lunghe trecce di cipolle rosse,assieme alle altrettante suggestive trecce di peperoncini rossi,



si trovano spesso come oggetti ornamentali per terrazze,locali tipici e cantine.
Una ricetta per i più golosi:.le cipolle sott’olio.
Sbucciate e tagliate finemente le cipolle e mettetele sotto sale per 24 ore. Fatele bollire in abbondante acqua e aceto bianco(in parti uguali)per 5 minuti-
Scolatele,asciugatele e mettetele sott’olio,rigorosamente d‘oliva,in un recipiente di vetro con foglie di menta e fresco,
Conservate in un luogo fresco per qualche settimana.
Ottima è la zuppa di cipolle .Per quattro persone : 1 kg di cipolle,olio di oliva,1 cucchiaio di ferina, 1 lt di brodo di carne,sale,crostini di pane,
Tagliate le cipolle a fettine,fatele rosolare nell’olio di oliva fino a renderle color oscuro;aggiungete la farina dopo averla leggermente abbrustolita in forno o in un padellino. Mescolate per qualche minuto le cipolle con la farina ed aggiungete il brodo fino a raggiungere,a fuoco moderato,il grado di addensamento preferito;servire con crostini,
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